Lapis Legit

Hi, kali ini gua coba posting salah satu signature cake gua yaitu lapis legit, lapis legit ini merupakan salah satu makanan yg memerlukan banyak kesabaran dalam pembuatannya, yah karena pembuatannya selapis demi selapis dan memakan waktu bbrp jam hanya untuk 1 kue, dan cukup mahal karena pemakaian telur (kuning) yang cukup banyak, mentega yg digunakan pun berkualitas baik dan bayangkan jika kamu gagal dalam pembuatannya, pasti banyak sekali yg dibuang bukan? saya ngga meng-klaim lapis legit buatan saya adalah lapis legit terenak tapi mengingat resep lapis legit saya dibeli oleh salah satu vendor cake premium, maka saya bisa mengatakan bahwa lapis legit saya adalah salah satu signature cake dr Pastry Project, kalau tertarik, tentu seperti biasa, bisa dipesan loh, berikut penampakannya!

Red Velvet Cupcake

Hmm, cupcake lagi, kali ini saya post salah satu kreasi cupcake saya, yaitu red velvet cupcake, ini pertama kalinya bikin Red Velvet, ini dibikin sebagai hadiah untuk salah satu orang terdekat saya, dan kue ini bener2 fresh karena dibikin pada saat hari H

Demikian penampakan cupcake Red Velvet yang baru matang dan diangkat dr oven, lihat deh warnanya cantik banget kan? *memuji diri sendiri

Nah, karena namanya kreasi, jadinya instead of make a swirl or frost the cream cheese on top of the cupcake, jadi saya bolongin tengah cupcake dan diisi dengan cream cheese, so, here's my Red Velvet Cupcake, I called it Red Velvet cupcake with Cream Cheese filling, enjoy!

Red Velvet cupcake with cream cheese filling

Jadi karena ini acara ultah, maka saya susun menjadi 2 tingkat supaya terkesan heboh, sayangnya ga semua tamu kebagian, karena ternyata laris juga loh, seneng deh

Red Velvet Cake

Ga tau kenapa belakangan ini kan Red Velvet cake tuh hits banget, well lately Rainbow cake sih, tapi karena penasaran akhirnya buat juga lah si Red Velvet ini, ini cake terkenal karena dibilang cake favoritnya Oprah Winfrey, hmm, bahan2nya sendiri sebenernya cukup simple, yang paling  susah didapet yah paling buttermilknya aja, buttermilk sendiri ada 2 jenis, yg kering dan yg cair, bagi yg ga tau buttermilk, buttermilk itu adalah sejenis cairan atau minuman or whatever you call it hasil dr pengendapan susu, jadi lemak2nya sudah terpisah dr susunya, dan denger2 ini minuman yg sehat karena kadar lemaknya rendah atau bahkan tidak ada, CMIIW yah, well ini lah gambar slice-an Red Velvet cake yg gua buat dengan Cream Cheese Frosting, bisa dipesen loh kalau mau

Red Velvet cake with Cream Cheese Frosting

Christmas theme cupcake

I made this cupcake for my friend Lius, he ask me to made a Christmas theme cupcake, so I made it, this cupcake itself is very simple, I using brownies recipe and I topped it with Vanilla butter-cream, and add some red and green sugar sprinkle for more Christmas touch, and also some Christmas ornament, the photo was taken by my friend, he made this gorgeous photo, hmmm love it!

Simple Brownie

Hmm, libur 2 hari (Sabtu dan Minggu) bikin gua jadi diem di rumah dan ngga ngapa2in kan, mau nge-gym mobil dipake, akhirnya mikir2 di rumah ada segala coklat bubuk, DCC sama bahan2 lain, akhirnya memutuskan bikin Brownies aja, gampang dan cepet, plus sekalian ngetes timbangan yang baru dibeli kemaren, hahaha, akhirnya campur2 semua bahan, aduk2, voila jadi lah si brownies ini, sekalian memanfaatkan sisa ganache coklat yg kmrn dibikin buat frosting cupcake, akhirnya dipake lah juga buat hiasan diatas browniesnya plus almond panggang, dan kemaren juga dpt kiriman setoples lidah kucing green tea, karena mau foto, harus ada warna yg mencolok, akhirnya pake itu deh ijonya bagus, mau nyari cherry merah ga ada, keabisan di kulkas, akhirnya lari ke lidah kucing ini deh, berikut penampilan tuh kuenya, rasanya enak, coklat banget, plus garingnya almond panggang bikin nagih!

Cupcake

gua udah beberapa kali bikin cupcake, baik itu cupcake yang dengan dekor bener sampe ngga bener, hahaha, dari cupcake bulanan sampe cupcake dengan bentuk kelamin juga pernah, hahaha, nah kali ini gua posting gambar2 cupcake yang bener aja, waktu itu dipesen buat ultah salah satu temen, mau pesen juga? boleh loh, kalau di Amrik ada DC Cupcake, disini ada PP Cupcakes

Klappertart

Ini Klappertart andalan gua deh, udah bbrp kali bikin dan orang rumah terutama nyokap gua sama keponakan doyan banget, bagi yang ngga tau apa itu Klappertart, kue ini makanan khas Manado, isinya yah susu, kelapa muda, kenari cincang, ada kismis dan bubuk kayu manis, wangi kayu manisnya bikin kita napsu mau nyicip, Klappertart sendiri ada 2 jenis, yang basah dan yang kering, yang gua jual ini yang basah, bbrp temen gua juga udah bbrp kali pesen, sementara blom ada fotonya, nanti gua upload deh, untuk yang ukuran besar harganya Rp. 85.000,- dan ukuran kecil satuan Rp. 10.000,- tp pesennya minimal 1 lusin

  

Nah, gambar diatas itu Klappertart loyang besar, diatasnya sengaja kasih plastic icing tulisan "Happy Birthday" krn waktu itu buat ulang tahun orang, ditunggu yah orderannya